Ingredienser

3 dl socker
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk, ej mindre fetthalt än mellan-
100 gram smör, eller i värsta fall margarin
0,5 krm salt
1 msk kakao

Tillagning

1. Blanda socker, mjölk, grädde, smör och salt i en kastrull.
2. Låt det sjuda sakta utan lock i 1 timme. Rör om då och då och passa så att det inte kokar över.
3. Lyft kastrullen från värmen. Sikta ner kakao och vispa i ca 15 minuter för hand eller halva tiden med elvisp.