En mild och krämig currygryta med räkor, tomat, paprika och grädde – perfekt att servera med ris för en lättlagad men festlig middag. Ursprungligen ett 80-talsrecept, här moderniserad och justerad enligt mammas beprövade metod. Ingredienser (4 portioner) 400 g skalade räkor (färska eller tinade) 2 msk olja eller smör 1 kryddmått nymalen svartpeppar 1 tsk
Läs mer

Ingredienser 4 personer 400 g köttfärs 1 stor gul lök 2 msk olja 1-1½ tsk salt 2-3 klyftor vitlök 2-4 tsk curry 1 krm kardemumma 1 krm kanel 2-3 msk chilisås 1 dl vatten (eller buljong) ½ – 1 hackad röd paprika Tillbehör 2 dl långkorningt ris Russin Rostade kokosflingor Jordnötter Skivad banan Tärnad gurka
Läs mer

Ingredienser Köttfärs Äggula (2 st per 500gr) Peppar Salt Lite vatten för kryddorna Massor av senap Servera med stekt potatis och stekt lök

Ingredienser 6 äggvitor (eller 1 per person) 3dl socker (el 1/2 dl per äggvita)   Vispad grädde och vinbär (eller vad som finns) till servering.   Tillagning Vispa upp äggvitirna till hårt skum. Ströa i socker under vispning. Starta på 175, sätt ner efter 30 min til 50 grader under 2h, alt. 150 under 1h.

Ingredienser 3 dl socker 3 dl vispgrädde 2 dl mjölk, ej mindre fetthalt än mellan- 100 gram smör, eller i värsta fall margarin 0,5 krm salt 1 msk kakao Tillagning 1. Blanda socker, mjölk, grädde, smör och salt i en kastrull. 2. Låt det sjuda sakta utan lock i 1 timme. Rör om då och
Läs mer